تالار

یکی از مهم ترین و اصلی ترین بخش های برنامه ریزی جشن عروسی، انتخاب تالار عروسی یا باغ محل برگزاری مراسم است. حداقل شش ماه قبل از تاریخ برگزاری جشن خود باید نسبت به انتخاب تالار پذیرایی خود اقدام کنید. برای انتخاب تالار یا باغ، باید نکات ریز و درشت را در نظر بگیرید و معیارهای زیادی را در ذهن داشته باشد. در اینجا برخی از مهم ترین معیارها برای انتخاب تالار یا باغ محل برگزاری مراسم را ذکر می کنیم.

موقعیت و دسترسی شهری

تالار محل برگزاری جشن شما باید از نظر موقعیت جغرافیایی و دسترسی شهری، وضعیت مناسبی داشته باشد. شاید مهم ترین موضوع در انتخاب تالار پذیرایی همین باشد، چرا که مهمانان شما باید این مسیر را طی کنند و چنانچه دسترسی به محل برگزاری عروسی شما بنا به دلایلی مثل: ترافیک یا واقع شدن در خارج از شهر، مشکل باشد باعث کلافه شدن و خستگی مهمانان شما خواهد شد. از طرفی سعی کنید تالار یا باغ محل برگزاری جشن را در نزدیکی آرایشگاه عروس و آتلیه عکاسی خود انتخاب کنید، چرا که خود شما هم باید این مسیر را طی کنید و چنانچه این اماکن دور از هم باشند، دیر در جشن خود حاضر خواهید شد. هیچ چیز بدتر از این نیست که عروس و داماد موقع شام به جشن خود برسند..

سقف سالن پذیرایی

سقف سالن یا تالار پذیرایی باید بلند باشد. سالن های با سقف کوتاه دلگیر هستند و مهمانان احساس خفگی خواهند کرد. سقف تالار از نکاتی است که حتما باید در هنگام انتخاب تالار پذیرایی، به آن دقت کنید.

سرکشی و بررسی نهایی

حتما روز قبل از مراسم، به تالار پذیرایی یا باغ خود سر بزنید تا اطمینان حاصل کنید که همه چیز مرتب است. تمیزی روکش های صندلی و رومیزی ها، تعداد صندلی ها، نورپردازی، تزئینات و خلاصه همه چیز را بررسی کنید. این سرکشی و حساسیت شما، به مدیریت تالار نیز ثابت می کند که شما نسبت به همه چیز حساس هستید و در جهت جلب رضایت شما تلاش خواهد کرد.

روکش صندلی ها و رومیزی ها

در هنگام انتخاب تالار عروسی یا باغ، به رنگ و جنس روکش ها و رومیزی ها توجه کنید. در ضمن حتما به مدیر تالار تاکید کنید که برای مهمانی شما، روکش ها و رومیزی ها باید تمیز باشند و حتی الامکان روز قبل شسته شده باشند و روی این موضوع پافشاری کنید تا متوجه حساسیت شما بشوند. در غیر این صورت ممکن است در شب مهمانی شما، برخی از مهمانان شاهد روکش های صندلی و رومیزی هایی باشند که با انواع و اقسام نوشیدنی ها، لک شده اند.

ظرفیت سالن پذیرایی عروسی

وسعت تالار یا باغ شما ارتباط مستقیم با تعداد مهمانان شما دارد. اگر تعداد مهمانان شما کم هستند، سالن بزرگ و وسیع برای شما مناسب نیست، چرا که مهمانان شما در آن پراکنده می شوند و جشن شما خلوت و سرد به نظر می رسد. بنابراین در صورتی که تعداد مهمانان شما کم هستند، یک سالن کوچک تر را برای پذیرایی در نظر بگیرید. در ضمن در هر صورت، از مسوول تالار یا باغ سوال کنید که در صورت لزوم آیا صندلی اضافه برای پذیرایی دارند یا خیر؟

پارکینگ اتومبیل ها

پارکینگ یکی از مهم ترین امکاناتی است که باید به آن توجه کنید. تالار پذیرایی یا باغی که جشن خود را در آن برگزار می کنید حتما باید مجهز به پارکینگ برای اتومبیل ها باشد. قطعا بیشتر مهمانان شما با اتومبیل شخصی خود می آیند و علاقه ندارند مدت زیادی را در خیابان های اطراف به دنبال جای پارک بگردند و در نهایت نگران امنیت اتومبیل خود باشند. خصوصا اگر ساکن شهرهای بزرگ و شلوغی مثل تهران هستید، حتما به این ویژگی توجه کنید.

هزینه های تالار

برای خود بودجه تعیین کنید و به آن پای بند باشید. هزینه های یک تالار عروسی به طور معمول شامل:

«هزینه ورودی» که یک رقم ثابت بدون در نظر گرفتن تعداد مهمانان است.

«هزینه غذا و پذیرایی» که معمولا به ازای هر نفر محاسبه می شود و به تعداد مهمانان، انواع غذا، نوشیدنی، پیش غذا و... بستگی دارد.

«هزینه گروه موزیک و سرگرمی» در این مورد عرف این است که حتی در صورت استفاده نکردن از گروه موزیک تالار نیز از شما اخذ خواهد شد.

«هزینه خدمات» که معمولا درصدی از مجموع هزینه هاست که به کل هزینه ها اضافه می شود.

«هزینه مالیات بر ارزش افزوده و عوارض» که طبق قانون پرداخت آن بر عهده شماست.

«هزینه تزئینات» مثل: بادکنک آرایی، گل آرایی و... که در صورت عدم تمایل شما، حذف می شوند.

هزینه برنامه هایی مثل: آتش بازی، اسب سواری، کالسکه سواری و... که معمولا انتخابی هستند و در صورت عدم تمایل شما از برنامه حذف می شوند.

معمولا محاسبه هزینه ها به این صورت است که در هنگام عقد قرارداد، بخشی از هزینه ها را به عنوان بیعانه پرداخت و تاریخ را رزور می کنید. حدود یک هفته قبل از مراسم، دو سوم هزینه ها را پرداخت می کنید و شب مراسم وقتی مطمئن شدید که همه چیز مرتب است و مشکلی در ارائه خدمات نیست، تسویه حساب نهایی را انجام می دهید. میز شام عروس و داماد

معمولا تالار های پذیرایی، یک میز جداگانه را برای صرف شام عروس و داماد در نظر می گیرند و آن را با گل و شمع و... تزئین می کنند. برخی از تالارها هزینه این میز را جداگانه محاسبه می کنند و برخی نیز به عنوان هدیه آن را در نظر می گیرند. به طور کلی اگر از نظر هزینه مشکلی نداشته باشید، ایده خوبی است و می تواند شکلی رمانتیک به مجلس شما بدهد. ضمن اینکه در عکس و فیلم شما نیز ماندگار خواهد شد. تست غذا و کیفیت پذیرایی

متداول است که بعد از انتخاب تالار عروسی و باغ پذیرایی، قبل از عقد قرارداد، کیفیت غذا و پذیرایی توسط مشتری تست می شود. معمولا مشتری یک شب به صورت سرزده به تالار یا باغ رفته و بعد از ملاقات با مدیر تالار تقاضای تست غذا و مشاهده نوع سرویس دهی را می کند. امکان مشاهده نحوه سرویس دهی مهمانداران، برخورد آنها با مهمانان، نوع لباس آنها، کیفیت ظروف پذیرایی و... از نزدیک، به شما کمک خواهد کرد که تصمیم نهایی خود را راحت تر بگیرید.

سرویس های بهداشتی و دیگر امکانات

سرویس های بهداشتی را فراموش نکنید. خصوصا اگر مهمانی شما در فصل های سرد سال برگزار می شود، حتما بررسی کنید که سرویس های بهداشتی به اندازه کافی وجود داشته باشند و در عین حال تمیز و بهداشتی هم باشند. علاوه بر این محل سرویس ها و مسافت آنها تا محل جشن هم خیلی مهم است. امکانات دیگری مثل اتاق بازی بچه ها، رختکن های زنانه و... نیز از نکاتی هستند که باید به آنها توجه کنید.

انتخاب تالار عروسی  یکی از مهمترین و اصلی ترین بخش های برنامه ریزی جشن عروسی است. حداقل شش ماه قبل از تاریخ برگزاری عروسی خود باید نسبت به انتخاب تالار عروسی خود اقدام کنید. برای انتخاب تالار عروسی ، باید نکات ریز و درشت را در نظر بگیرید و معیارهای زیادی را در ذهن داشته باشد. در اینجا برخی از مهمترین معیارها برای انتخاب تالار یا باغ محل برگزاری عروسی را ذکر می کنیم.

موقعیت و دسترسی شهری

تالار عروسی شما می بایست از نظر موقعیت جغرافیایی و دسترسی شهری ، وضعیت مناسبی داشته باشد. شاید مهمترین موضوع در انتخاب تالار عروسی همین باشد. چرا که مهمانان شما می بایست این مسیر را طی کنند و چنانچه دسترسی به محل برگزاری عروسی شما بنا به دلایلی مثل : ترافیک و یا واقع شدن در خارج از شهر ، مشکل باشد باعث کلافه شدن و خستگی مهمانان شما خواهد شد. از طرفی سعی کنید تالار یا باغ محل برگزاری عروسی را در نزدیکی آرایشگاه عروس و آتلیه عکاسی خود انتخاب کنید چرا که خود شما هم می بایست این مسیر را طی کنید و چنانچه این اماکن دور از هم باشند ، دیر در جشن خود حاضر خواهید شد. هیچ چیز بد تر از این نیست که عروس و داماد موقع شام به جشن خود برسند.

ظرفیت سالن پذیرایی عروسی

وسعت تالار یا باغ محل برگزاری جشن عروسی شما ارتباط مستقیم با تعداد مهمانان شما دارد. اگر تعداد مهمانان شما کم هستند ، سالن بزرگ و وسیع برای برگزاری عروسی شما مناسب نیست چرا که مهمانان شما در آن پراکنده می شوند و عروسی شما خلوت و سرد به نظر می رسد. بنابراین در صورتی که تعداد مهمانان شما کم هستند ، یک سالن کوچکتر را برای پذیرایی در نظر بگیرید. در ضمن درهر صورت ، از مسئول تالار یا باغ سوال کنید که در صورت لزوم آیا صندلی اضافه برای پذیرایی دارند یا خیر؟

سقف سالن پذیرایی

سقف سالن یا تالار پذیرایی باید بلند باشد . سالن های با سقف کوتاه دلگیر هستند و مهمانان احساس خفگی خواهند کرد. سقف تالار از نکاتی است که حتما باید در هنگام انتخاب تالار محل برگزاری عروسی ، به آن دقت کنید.

پارکینگ اتومبیل ها

پارکینگ یکی از مهمترین امکاناتی است که باید به آن توجه کنید. تالار پذیرایی یا تالار عروسی خود را در آن برگزار می کنید حتما باید مجهز به پارکینگ برای اتومبیل ها باشد. قطعا بیشتر مهمانان شما با اتومبیل شخصی خود به عروسی شما می آیند و علاقه ندارند مدت زیادی را در خیابان های اطراف به دنبال جای پارک بگردند و در نهایت نگران امنیت اتومبیل خود باشند. خصوصا اگر ساکن شهرهای بزرگ و شلوغی مثل تهران هستید حتما به این ویژگی توجه کنید.

روکش صندلی ها و رومیزی ها

در هنگام انتخاب تالار عروسی ، به رنگ و جنس روکش ها و رومیزی ها توجه کنید. در ضمن حتما به مدیر تالار تاکید کنید که برای مهمانی شما ، روکش ها و رومیزی ها می بایست تمیز باشند و حتی الامکان روز قبل شسته شده باشند و روی این موضوع پافشاری کنید تا متوجه حساسیت شما بشوند. در غیر این صورت ممکن است در روز عروسی شما ، برخی از مهمانان شاهد روکش های صندلی و رومیزی هایی باشند که با انواع و اقسام نوشیدنی ها ، لک شده اند.

میز شام عروس و داماد

معمولا تالار های پذیرایی ، یک میز جداگانه را برای صرف شام عروس و داماد در نظر می گیرند و آن را با گل و شمع و ... تزئین می کنند. برخی از تالارها هزینه این میز را جداگانه محاسبه می کنند و برخی نیز بعنوان هدیه آن را در نظر می گیرند. به طور کلی اگر از نظر هزینه مشکلی نداشته باشید ، ایده خوبی است و می تواند شکلی رمانتیک به مجلس شما بدهد. ضمن اینکه در عکس و فیلم عروسی شما نیز ماندگار خواهد شد.

سرویسهای بهداشتی و سایر امکانات

سرویسهای بهداشتی را فراموش نکنید. خصوصا اگر عروسی شما در فصل های سرد سال برگزار می شود حتما بررسی کنید که سرویسهای بهداشتی به اندازه کافی وجود داشته باشند و در عین حال تمیز و بهداشتی هم باشند. علاوه بر این محل سرویس ها و مسافت آنها تا محل جشن هم خیلی مهم است. امکانات دیگری مثل اتاق بازی بچه ها ، رختکن های زنانه و ... نیز از نکاتی هستند که می بایست به آنها توجه کنید.

هزینه های تالار

برای خودتان بودجه تعیین کنید و به آن پایبند باشید. هزینه های یک تالار عروسی به طور معمول شامل :

" هزینه ورودی " که یک رقم ثابت بدون در نظر گرفتن تعداد مهمانان است

" هزینه غذا و پذیرایی " که معمولا به ازای هر نفر محاسبه می شود و بستگی به تعداد مهمانان ، انواع غذا ، نوشیدنی ، پیش غذا و ... دارد

" هزینه گروه موزیک و سرگرمی " در این مورد عرف این است که حتی در صورت استفاده نکردن از گروه موزیک تالار نیز از شما اخذ خواهد شد.

" هزینه خدمات " که معمولا درصدی از مجموع هزینه هاست که به کل هزینه ها اضافه می شود

" هزینه مالیات برارزش افزوده و عوارض " که طبق قانون پرداخت آن بر عهده شماست

" هزینه تزئینات " مثل : بادکنک آرایی ، گل آرایی و ... که در صورت عدم تمایل شما ، حذف می شوند

هزینه برنامه هایی مثل : آتش بازی ، اسب سواری ، کالسکه سواری و ... که معمولا انتخابی هستند و در صورت عدم تمایل شما از برنامه حذف می شوند

معمولا محاسبه هزینه ها به این صورت است که در هنگام عقد قرارداد ، بخشی از هزینه ها را بعنوان بیعانه پرداخت و تاریخ را رزور می کنید. حدود یک هفته قبل از مراسم، دو سوم هزینه ها را پرداخت می کنید و شب عروسی ، وقتی مطمئن شدید که همه چیز مرتب است و مشکلی در ارایه خدمات نیست ، تسویه حساب نهایی را انجام می دهید.

تست غذا و کیفیت پذیرایی

متداول است که بعد از انتخاب تالار عروسی ، قبل از عقد قرارداد ، کیفیت غذا و پذیرایی توسط مشتری تست می شود. معمولا مشتری یک شب به صورت سرزده به تالار یا باغ رفته و بعد از ملاقات با مدیر تالار تقاضای تست غذا و مشاهده نوع سرویس دهی را می کند. امکان مشاهده نحوه سرویس دهی مهمانداران ، برخورد آنها با مهمانان ، نوع لباس آنها ، کیفیت ظروف پذیرایی و ... از نزدیک ، به شما کمک خواهد کرد که تصمیم نهایی خود را راحت تر بگیرید.

سرکشی و بررسی نهایی

حتما روز قبل از مراسم ، به تالار عروسی خود سر بزنید تا اطمینان حاصل کنید که همه چیز مرتب است. تمیزی روکش های صندلی و رومیزی ها ، تعداد صندلی ها ، نور پردازی ، تزئینات و خلاصه همه چیز را بررسی کنید. این سرکشی و حساسیت شما ، به مدیریت تالار نیز ثابت می کند که شما نسبت به همه چیز حساس هستید و در جهت جلب رضایت شما تلاش خواهد کرد.

موقعیت و دسترسی شهری

تالار عروسی محل برگزاری جشن عروسی شما می بایست از نظر موقعیت جغرافیایی و دسترسی شهری ، وضعیت مناسبی داشته باشد. شاید مهمترین موضوع در انتخاب تالار عروسی همین باشد. چرا که مهمانان شما می بایست این مسیر را طی کنند و چنانچه دسترسی به محل برگزاری عروسی شما بنا به دلایلی مثل : ترافیک و یا واقع شدن در خارج از شهر ، مشکل باشد باعث کلافه شدن و خستگی مهمانان شما خواهد شد. از طرفی سعی کنید تالار یا باغ محل برگزاری عروسی را در نزدیکی آرایشگاه عروس و آتلیه عکاسی خود انتخاب کنید چرا که خود شما هم می بایست این مسیر را طی کنید و چنانچه این اماکن دور از هم باشند ، دیر در جشن خود حاضر خواهید شد. هیچ چیز بد تر از این نیست که عروس و داماد موقع شام به جشن خود برسند.

ظرفیت سالن پذیرایی عروسی

وسعت تالار عروسی یا باغ محل برگزاری جشن عروسی شما ارتباط مستقیم با تعداد مهمانان شما دارد. اگر تعداد مهمانان شما کم هستند ، سالن بزرگ و وسیع برای برگزاری عروسی شما مناسب نیست چرا که مهمانان شما در آن پراکنده می شوند و عروسی شما خلوت و سرد به نظر می رسد. بنابراین در صورتی که تعداد مهمانان شما کم هستند ، یک سالن کوچکتر را برای پذیرایی در نظر بگیرید. در ضمن درهر صورت ، از مسئول تالار یا باغ سوال کنید که در صورت لزوم آیا صندلی اضافه برای پذیرایی دارند یا خیر؟

روکش صندلی ها و رو میزی ها

در هنگام انتخاب تالار عروسی یا باغ عروسی ، به رنگ و جنس روکش ها و رومیزی ها توجه کنید. در ضمن حتما به مدیر تالار تاکید کنید که برای مهمانی شما ، روکش ها و رومیزی ها می بایست تمیز باشند و حتی الامکان روز قبل شسته شده باشند و روی این موضوع پافشاری کنید تا متوجه حساسیت شما بشوند. در غیر این صورت ممکن است در روز عروسی شما ، برخی از مهمانان شاهد روکش های صندلی و رومیزی هایی باشند که با انواع و اقسام نوشیدنی ها ، لک شده اند.

سرویس های بهداشتی و سایر امکانات

سرویسهای بهداشتی را فراموش نکنید. خصوصا اگر عروسی شما در فصل های سرد سال برگزار می شود حتما بررسی کنید که سرویسهای بهداشتی به اندازه کافی وجود داشته باشند و در عین حال تمیز و بهداشتی هم باشند. علاوه بر این محل سرویس ها و مسافت آنها تا محل جشن هم خیلی مهم است. امکانات دیگری مثل اتاق بازی بچه ها ، رختکن های زنانه و ... نیز از نکاتی هستند که می بایست به آنها توجه کنید.

تست غذا و کیفیت پذیرایی

متداول است که بعد از انتخاب تالار عروسی  و باغ محل عروسی ، قبل از عقد قرارداد ، کیفیت غذا و پذیرایی توسط مشتری تست می شود. معمولا مشتری یک شب به صورت سرزده به تالار یا باغ رفته و بعد از ملاقات با مدیر تالار تقاضای تست غذا و مشاهده نوع سرویس دهی را می کند. امکان مشاهده نحوه سرویس دهی مهمانداران ، برخورد آنها با مهمانان ، نوع لباس آنها ، کیفیت ظروف پذیرایی و ... از نزدیک ، به شما کمک خواهد کرد که تصمیم نهایی خود را راحت تر بگیرید.

برگزاری جشن عروسی در تالار بسیار است یا در باغ. برگزاري زيباترين و با شکوه ترين مجلس در کدام یک از گزینه ها راحتر است و هزینه گزافی را شامل نمیشود. شما باید حداقل شش ماه قبل از تاریخ برگزاری عروسی خود نسبت به انتخاب تالار عروسی خود اقدام کنید.با توجه به فصل و روز مورد نظر مراسم عروسیتان تالار یا باغ انتخاب کنید.

 موقعیت و دسترسی شهری

محل برگزاری جشن عروسی شما باید از نظر موقعیت جغرافیایی و دسترسی شهری، وضعیت مناسبی داشته باشد. شاید مهمترین موضوع در انتخاب تالار عروسی همین باشد. چرا که مهمانان شما می بایست این مسیر را طی کنند بنا به دلایلی مثل: ترافیک و یا واقع شدن در خارج از شهر، مشکل باشد باعث کلافه شدن و خستگی مهمانان شما خواهد شد.

ظرفیت سالن پذیرایی عروسی

وسعت تالار محل برگزاری جشن عروسی شما ارتباط مستقیم با تعداد مهمانان شما دارد. اگر تعداد مهمانان شما کم هستند، سالن بزرگ و وسیع برای برگزاری عروسی شما مناسب نیست چرا که مهمانان شما در آن پراکنده می شوند و عروسی شما خلوت و سرد به نظر می رسد. بنابراین در صورتی که تعداد مهمانان شما کم هستند، یک سالن کوچکتر را برای پذیرایی در نظر بگیرید. سرویسهای بهداشتی را فراموش نکنید. خصوصا اگر عروسی شما در فصل های سرد سال برگزار می شود حتما بررسی کنید که سرویس های بهداشتی به اندازه کافی وجود داشته باشند و در عین حال تمیز و بهداشتی هم باشند

نظافت سالن

در هنگام انتخاب تالار به تمیزی روکش ها و رومیزی ها، کف سالن و در و دیوار آن توجه کنید. حتما به مدیر تالار تاکید کنید که برای مهمانی شما، روکش ها و رومیزی ها می بایست تمیز باشند و حتی الامکان روز قبل شسته شده باشند و روی این موضوع پافشاری کنید تا متوجه حساسیت شما بشوند..

تست غذا و کیفیت پذیرایی

متداول است که بعد از انتخاب تالار و قبل از عقد قرارداد، کیفیت غذا و پذیرایی توسط مشتری تست می شود. معمولا مشتری یک شب به صورت سرزده به تالار یا باغ رفته و بعد از ملاقات با مدیر تالار تقاضای تست غذا و مشاهده نوع سرویس دهی را می کند. امکان مشاهده نحوه سرویس دهی مهمانداران، برخورد آنها با مهمانان، نوع لباس آنها، کیفیت ظروف پذیرایی و... از نزدیک، به شما کمک خواهد کرد که تصمیم نهایی خود را راحت تر بگیرید.

 سرکشی و بررسی نهایی

حتما روز قبل از مراسم، به تالار یا باغ عروسی خود سر بزنید تا اطمینان حاصل کنید که همه چیز مرتب است. تمیزی روکش های صندلی و رومیزی ها، تعداد صندلی ها، نور پردازی، تزئینات و خلاصه همه چیز را بررسی کنید. این سرکشی و حساسیت شما، به مدیریت تالار نیز ثابت می کند که شما نسبت به همه چیز حساس هستید و در جهت جلب رضایت شما تلاش خواهد کرد.

برای انتخاب تالار مناسب برای مراسم های عقدوعروسی خود ابتدا باید تعداد مهمانان را مشخص کنید . دقت کنید که معمولا صاحبان باغ ها و سالنهای عروسی حداکثرظرفیت را به شما اعلام میکنند.

بنابراین تعداد مهمانهای شما باید از گنجایش اعلام شده توسط مسئول تالار حداقل 30 الی 50 نفر کمتر باشد تا از میهمانهای مجالس نامزدی و عروسی شما با کیفیت بیشتری پذیرایی شود .

البته ذکر این نکته لازم است که هیچ وقت برای تعداد مهمان 200 نفر ، تالار پذیرایی با ظرفیت 500 نفر انتخاب نکنید . فضای خالی تالار در شب عروسی به شدت به ذوق شما میخورد و شاید اقوام تصور کنند شما 500 نفر دعوت کردید ولی 200 نفر بیشتر نیامدن

اگر مراسم خود را در باغ تالارها برگزار میکنید

فصل برگزاری مراسم شما در انتخاب باغ تالار مناسب موثرخواهد بود . معمولا در فصل هایی که هوا خوب است امکان چیدن میز و صندلی ها در محوطه باغ وجود دارد و این ظرفیت باغ را برای پذیرایی به مراتب بالاتر خواهد بود اما در فصل زمستان فقط از فضای سالن اختصاصی باغ میتوان استفاده کرد

تالارپذیرایی با ظرفیت مناسب

حتما از مدیر باغ تالارپذیرایی خود قبل از قرارداد سوال کنید که چیدمان میزها و تعداد صندلی های آن به چه صورت است . بدیهی است تعداد مهمانهای زیاد دور یک میز باعث کاهش کیفیت پذیرایی و نارضایتی میهمانهای مراسمهای شما خواهد شد

هنگام نوشتن کارت های دعوت حتما بر اساس تجربه پدرو مادرو بزرگترها ، آماردقیقی از تعداد دعوت شدگان بدست آورید . تا خدایی نکرده در روز مراسم با کمبود میوه،شیرینی و احیانا شام روبرو نشوید

مدیران تالار ها و باغ های عروسی معمولا به عروس دامادها توصیه میکنند که بیشتر از تعداد مهمانهای دعوت شده غذا و میوه، شیرینی سفارش دهند . این مسئله درموارد محدود منطقی بنظر میرسد . روی کارت نوشته شده آقای کریمی با بانو ولی لطف میکنند دو تا بچشون هم میارن البته اصلا مشکلی ندارد و قدمشان روی چشم

اما تجربه نشان داده که در اکثر اوقات دقیقا بر عکس این موضوع اثبات میشود و این موضوع خدایی نکرده باعث سوء استفاده برخی تالارداران شده است . البته این مدیران که تعدادشان بسیار اندک است . جهت جلب اعتماد بیشتر به عروس دامادها وعده تحویل غذاهای اضافه را در آخرمجلس میدهند که باز هم نمیتوان به صحت گفته های آنها تکیه کرد. بسیاردیدیم و شنیدیم که ما بطور مثال ما 250 نفر مهمان دعوت کردیم کلا 120 - 130 نفر آمدن ولی زمانی که از مسئول تالار میوه ، شیرینی و غذاهای اضافه را طلب کردیم کمتر از 20 -30 غذا و 5-6 کیلو میوه و یک جعبه شیرینی تحویل ما دادند و گفتند بقیه را میهمانهای شما میل کردند

البته بدبین بودن کار را خراب میکند پس از قبل از اینکه انگشت اتهام را به سمت کسی درازکنیم حتما قبل از انتخاب باغ یا تالار عروسی تحقیقات مفصلی انجام دهیم تا هم در هزینه ها صرفه جویی کرده باشیم و هم رضایت نسبتا کاملی در آخر شب عروسی در خود احساس کنیم

 دسته گل تکمیل کننده ظاهر شما در روز عروسی و تالار می باشد. بعضی از اوقات اینکه چه سبک گلی برای مراسم  عروسی ما مناسب است را نمی دانیم و سعی بر این داریم تا یک دسته گل معمولی که دست هر عروسی دیده ایم را انتخاب نماییم و هیچ گونه سلیقه و خلاقیتی را برای انتخاب هایمان در نظر نمی گیریم. عده ای از عروس خانم ها نیز دنبال خلاقیت و تنوع می باشند اما چون شناخت مناسبی از انواع دسته گل ها ندارند با نظرات فراوانشان فروشنده را سردرگم می سازند و در نهایت به آن نتیجه مطلوب نخواهند رسید. به یاد داشته باشید در هر زمینه ای بهتر است ما شناخت کلی در باره آن موضوع داشته باشیم اما مهم تر آن است که از خود فروشنده هم کمک بخواهیم  چون آنها در این زمینه از ما خبره تر می باشند.

دسته گل :

محبوب اکثر عروس خانم ها این نوع دسته گل می باشد که گل های آن به صورت گرد و خیلی منظم تزئین می شود که معمولا هم با یک نوع گل می باشد.

دسته گل برای عروس در زمان ویکتوریا محبوب شد به طوری که این نوع به عنوان کلاسیک ترین نوع دسته گل دیده می شود.

بزرگترین مزیت دسته گل این است که به آسانی در یک دست نگه داشته می شود و می توان آن را در آخر مراسم عروسیتان خیلی راحت برای دختران بیاندازید .

اشکی یا آبشاری :

دسته گل آبشاری نوعی از دسته گل می باشد که با آرایششی مجلل و طولانی در یک نقطه به پایان می رسد . این نوع رسمی ترین دسته گل است و برای یک مراسم سنتی با لباس عروس همراه با یک دنباله بلند بسیار مناسب و زیبا می باشد . تالار

دسته گل آبشاری معمولا ترکیبی از گل و شاخه وبرگ ها و شکوفه های مناسب از جمله گل رز ، سوسن و ارکیده می باشد که می توان آن را با  طول و عرض های مختلف تزئین نمود .

برای عروس های با قد کوتاه تر و درشت هیکل این نوع دسته گل پیشنهاد نمی شود زیرا آنها را کوتاه تر و چاق تر نشان خواهد داد.

خوشه گندمی :

این نوع دسته گل تالار از ساقه بلند، گل، شاخ و برگ  تشکیل شده است که گل ها را با ساقه های بلند دیزاین می کنند و از لحاظ ظاهری از دسته گل های دیگر بلند تر و با عرض کمتری می باشد. آرایش شیک آن یک ظاهر دراماتبک را خلق می کند که مناسب عروسی های پرزرق و برق می باشد. این دسته گل اولین بار در اوایل  1900 میلادی محبوب گردید .

معمولا برای تزئین این نوع دسته گل بیشتر از گل های ارکیده ، دلفینیوم و ترکیبی از رنگ ها و شاخه و برگ ها که می تواند یک اثر چشمگیر را خلق کند استفاده می کنند.

دسته گل فانتزی:

شامل ترکیبی از گل ها می باشد که اکثرا با روبان ، ارگانزا و سنگ های فانتزی تزئین می شود . از دسته گل معمولی کوچکتر است و معمولا در دیزاین آن ازبرگ ها و سبزیجات تزئینی بیشتری استفاده می کنند و بیشتر محبوب ساقدوش ها می باشد یا عروس هایی که دسته گل کوچک و سبک می پسندند. این دسته گل حالت رسمی کمتری نسبت به دسته گل گرد معمولی دارد .

محلی :

نداشتن نظم و ترتیب با مقدار زیادی از گل های مختلف با ساقه های بلند ظاهر متفاوتی به این نوع دسته گل داده است. این نوع دسته گل به عنوان یکی از گزینه های غیر معمول برای عروس ها می باشد . این نوع دسته گل شامل انواع گل با ساقه های باطولهای مختلف می باشد که بیشتر مناسب عروسی در فضاهای باز می باشد.

اکثرا از گل های  سرخس ، گل آفتابگردان ، پیچک ، رزماری و اسطوخودوس است.

هلالی :

دسته گلی زیبا تالار  که مانند نیمه ماه می ماند. معمولا کوچک و ظریف می باشد و بیشتر مناسب عروس های ریز اندام می باشد .

کروی :

یک دسته گل کروی که ظاهری شبیه به یک توپی از گل دارد که به وسیله ی روبانی معلق می باشد. این نوع دسته گل در آمریکا مدلی محبوب می باشد . معمولا برای ساقدوش ها بیشتر به کار برده می شود زیرا این توپ پر از گل زیبا به راحتی حمل می شود .

می توان به جای روبان از رشته ای از  مروارید به عنوان دسته توپ کروی استفاده نمود که زیبایی و جذابیت آن چندین برابر خواهد شد .

اگر می خواهید محلی مناسب جهت مراسم ازدواج رزرو کنید ، حتما از چند ماه قبل به فکر اجاره باغ . تالار عروسی باشید . مخصوصا در ایامی از سال که وضعیت آب و هوا مناسب می باشد. رزرو کردن باغ یا سالن عروسی چند هفته مانده به مراسم عروسی کار بسیار دشوار می باشد و معمولا قیمت باغ ها در این ایام کمی گرانتر است ، همچنین در روزهای پایانی هفته و روز های تعطیل مبلغ اجاره باغ عروسی از ایام عادی و داخل هفته بیشتر می باشد.

گنجایش تالار عروسی

مواردی مهمی در این باب وجود دارند که به برخی از این موارد به اختصار اشاره می کنیم : ظرفیت پارکینگ درحدود یک جای پارک برای 3 تا 4 میهمان مناسب است ، محل سرو شام : محل سرو شام باید متناسب با تعداد مهمانان باشد. تعداد سرویس های بهداشتی متناسب با جمعیت ، گنجایش مناسب رختکن واتاق عقد نیز از باید با تعداد مهمانان برابر باشد

سیستم تهویه سالن باغ عروسی

با توجه با اینکه مراسم شما در چه فصلی برگزار می شود ، بایستی سرمایش و گرمایش سالن تالار عروسی بطور مطلوبی تامین گردد. توجه داشته باشید که در فصول گرم سال عدم وجود سیستم خنک کننده در سالن باغ عروسی باعث کلافه شدن میمانان می شود بنابر این این مورد را در هنگام رزرو باغ عروسی باید در نظر قرار گرفته شود

زیبایی باغ عروسی

ورودی تالار حسی که در لحظه ورود به شما دست می دهد ، جایگاه ماشین عروس ، افراد لازم جهت تامین امنیت مراسم ، پارکینگ و نزدیکی آن به سالن باغ عروسی، نورپردازی باغ ، جایگاه گروه موزیک و میهمانان ,محل بازی کودکان ، استخر در راستای زیباتر شدن تشریفات مجالس ، سفره خانه و کافی شاپ مجزا و ... همه از مواردی هستند که باید در انتخاب باغ عروسی به آن دقت کرد تا همه چیز طبق خواسته ما پیش برود.

تالار   دسته گل عروس می تواند یک دسته گل ساده با یک نوع گل باشد و یا در تزئین آن از ترکیب چندین گل با رنگ های مختلف استفاده شده باشد. به هر حال بهتر است برای انتخاب نوع گلهایی که قصد دارید در دسته گل عروس خود استفاده کنید، خوب فکر کنید، چرا که یکی از ماندگارترین خاطرات شما را تشکیل می دهد.

آرزوی هر عروسی است که در شب عروسی خود، دسته گلی منحصر به فرد و زیبا به دست بگیرد. داشتن کمی اطلاعات در باره گلها، می تواند به شما کمک کند که دسته گل عروس خود را با دقت بیشتری انتخاب کنید. در این مقاله اطلاعات مختصری در باره گلهای پرکاربرد در دسته گل عروس ارایه می دهیم.

گل رز

برای دسته گل عروس، هیچ گلی به اندازه گل رز طرفدار ندارد. انواع مختلفی از گل رز، در اندازه ها و رنگ های متنوع وجود دارند. این گل خوش رنگ و خوش بو، نماد و سمبل شور و عشق است و همین باعث شده است که در دسته گل های عروس، کاربرد زیادی داشته باشد.  تالار

لیلیوم (سوسن)

لیلیوم یا سوسن گلی بسیار زیبا، خوشرنگ و پرطرفدار است. البته کمی هم گران قیمت است. لیلیوم در نژادهای مختلف و رنگ ها و اندازه های متفاوت وجود دارد و برای تزئینات عروسی از جمله دسته گل عروس و یا ماشین عروس بسیار پرکاربرد است. اگر از این گل برای دسته گل عروس خود استفاده می کنید، حتما از نژادهای هلندی آن استفاده کنید چرا که در برابر گرما و کم آبی، مقاوم تر هستند و در طول جشن عروسی، پژمرده نخواهند شد.

پائونیا

پائونیا که در فارسی به آن گل صدتومانی یا گل صدبرگ هم می گویند، گلی بزرگ، پرپشت و کمی گران است. این گل بسیار معطر است و عطری شیرین دارد. پائونیا انتخاب مناسبی برای تزئینات عروسی است و استفاده از چند عدد پائونیا در تزئین دسته گل عروس می تواند بسیار جذاب باشد. البته می توان تمام دسته گل عروس را نیز از گلهای پائونیا درست کرد.

گل آلاله

گل آلاله گلی بزرگ و پر از گلبرگ است و در رنگ های زرد، نارنجی، سفید و صورتی وجود دارد. این گل در دسته گل های عروس می تواند در کنار گلهای رز استفاده شود. تالار

لاله

لاله یک گل زیبای بهاری است که پرورش آن بسیار آسان است. گل لاله انتخاب جالبی برای دسته گل عروس خواهد بود. لاله نماد خوشبختی است و در طرح ها و اندازه های مختلف کشت می شود و به همین دلیل، سلیقه های مختلف را به خود جلب می کند.

نیلوفر لیلی کالا

لیلی کالا از خانواده نیلوفرهاست. عروس خانم هایی که احساسات لطیفی دارند، این گل ظریف را در دسته گل عروس خود استفاده می کنند. انحناهای خاص " لیلی کالا" ظرافت خاصی به آن بخشیده است. این گل نیز در رنگ ها و اندازه های مختلف وجود دارد و انتخاب مناسبی برای دسته گل عروس خواهد بود.

ادریسی

ادریسی به دلیل انبوه گلبرگهایی که دارد و اصطلاحا پرپشت است، طرفداران زیادی دارد. انتخابی مقرون به صرفه برای دسته گل عروس که در رنگهای سبز، صورتی، سفید، کبود و آبی کشت می شود. تالار

ارکیده

ارکیده انتخاب عروس خانم هایی است که سلیقه خاص و منحصر به فرد دارند. ارکیده، گلی خوشرنگ و گرمسیری است که می تواند جلوه خاصی به دسته گل عروس ببخشد.

یاسمن

یاسمن (یاس فرنگی)، گلی ریز و ستاره ای شکل است و می تواند جلوه ای خاص به دسته گل عروس ببخشد. از یاس فرنگی می توان در وسط دسته گل عروس استفاده کرد و یا در دسته گل های بزرگتر برای پُر کردن فضاهای خالی لابلای گل ها از آن استفاده کرد.

گل مروارید

گل مروارید برای جشن عروسی در فصل بهار یا تابستان بسیار مناسب است. این گل بسیار ارزان است و در رنگ ها و اندازه های مختلف یافت می شود و می تواند جلوه خاصی به دسته گل عروس بدهد. تالار

معاون هنری اداره کل فرهنگ و ارشاد اسلامی گیلان، گفت: موسیقی های غیر هنری شامل مراسم عروسی و جشن ها در تالار هیچ گونه ارتباطی به ارشاد ندارد و جهت اجرا باید از اداره اماکن نیروی انتظامی یا صنوف مرتبط مجوز لازم دریافت شود.

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از «دیارباران»، سید وحید فخرموسوی در گفت و گو با خبرنگاران، با بیان اینکه اداره کل فرهنگ و ارشاد اسلامی در حوزه موسیقی موظف به اجرای قوانین و آیین نامه های ابلاغی از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی است، گفت: افزود: طبق این آیین نامه ها، موسیقی های غیر هنری شامل مراسم تالار عروسی، جشن ها و... هیچ گونه ارتباطی با اداره کل فرهنگ و ارشاد اسلامی ندارد و جهت اجرا باید از اداره اماکن نیروی انتظامی یا صنوف مرتبط مجوز لازم دریافت شود.

فخرموسوی خاطرنشان کرد: کنسرت های صحنه ای شامل اجرای موسیقی سنتی، نواحی، کلاسیک، پاپ و موسیقی در جنگ های شادی با نظارت و مجوز این اداره کل در استان اجرا می شود.

وی یادآور شد: کنسرت های موسیقی پاپ با هماهنگی و مجوز دفتر موسیقی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی و هماهنگی با مراجع ذی صلاح هر شهرستان و با نظارت اداره کل فرهنگ و ارشاد اسلامی اجرا می شود.

معاون هنری اداره کل فرهنگ و ارشاد اسلامی گیلان با اشاره به آموزش موسیقی و اهمیت آن خاطرنشان کرد: صدور مجوز آموزشگاه های موسیقی تالار نیز از وظایف این اداره کل است و در حال حاضر 34 آموزشگاه موسیقی در استان به فعالیت می پردازند.

فخرموسوی در خصوص اجرای موسیقی زنده در سفره خانه ها گفت: سفره خانه های سنتی دارای مجوز از اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گیلان می توانند با معرفی گروه های موسیقی ثبت شده و دریافت مجوز از اداره کل فرهنگ و ارشاد اسلامی استان به اجرای موسیقی برای مهمانان خود بپردازند. تالار

انتخاب ایده آل ترین و مناسب ترین شام تالار عروسیشك نداشته باشيد كه تنوع غذايي و دسرها، كيفيت و كيميت و نوع سرو غذا و دسر شاخصترين آيتم در بين تمامي موارد و خدمات ارائه شده در برگزاری مراسم عروسي خواهد بود. لذا مهمترين آيتم، كسب رضايت ميهمانان ميباشد. از آنجايي كه اين قسمت از اهميت بيشتري برخوردار است، نخست لازم ميدانم نكاتي را درباره روشهاي سرو غذا و دسر و چگونگي نظارت بر آن را بيان نمايم. اميدوارم با دقت لازم مطالب زير را مطالعه فرماييد.

تعداد مهمانان‌تان تالار را قبل از سفارش غذا، ميز و صندلي و... تعيين كنيد. فراموش نكنيد، هميشه تعدادي مهمان رزروي هم داشته باشيد. منظور اين است كه هميشه روي تعداد ثابتي مهمان حساب نكنيد. اين احتمال را بدهيد كه تعدادي از دعوت شده‌ها به دلايل مختلفي نتوانند در مراسم شما شركت كنند، به همين دليل در كنار فهرست اصلي مهمانان، فهرست جايگزيني تهيه كنيد تا درصورت بروز هر مشكل براي مهمانان اصلي بتوانيد بدون كمترين اتلاف زماني، مهمانان رزرو را جايگزين كنيد.

سرو غذا به صورت پرس:

سفارش غذاي پرسي تالار كه يك نوع غذا ميباشد، مخرب ترين و نامناسبترين عملي است كه صاحبان مراسم ميتوانند در تخريب جشن خود انجام دهند. بنده با 22 سال سابقه فعاليت و مديريت اجرايي و گذراندن دورههاي گوناگون مديريت در امور پذيرايي به تمامي خانوادههاي محترم و عروس و دامادهاي گرامي تاكيد مينمايم كه با هر ميزان توان مالي و هرنوع شرايط هيچ گاه براي مراسم عروسي خود اقدام به رزرو غذاي پرسي (يك نفره) ننمايند.

سرو غذا به صورت ديس سرويس:

متاسفانه اين روش سرو غذا در تعدادي از تالار ها اشتباهاً ديس پرسي ناميده ميشود. نحوه سرو در اين نوع پذيرايي كه در طول پنج سال گذشته به سرعت رشد نموده و تقريبا نود درصد از تالارهاي پذيرايي در حال حاضر به صورت ديس سرويس از ميهمانان خود پذيرايي به عمل ميآورند بدين صورت است كه ميهمانان بر سر همان ميزهايي كه در ابتدا حضور داشتند، در زمان شام نيز پذيرايي ميشوند و نيازي نيست تا ميز خود را ترك نمايند. ضمناً براي اينكه هنگام سرو و استفاده از غذا اسراف نشود، قبل از سرو غذا مجري برنامههاي هنري از ميهمانان، محترمانه تقاضا ميكند كه ميزها را تكميل نمايند تا پذيرايي به بهترين شكل ممكن انجام گيرد. در اين نوع روش پذيرايي 20 دقيقه قبل از سرو شام، ميهمانداران قسمت بانوان شروع به جمعآوري ميزها نموده و آماده چيدن مينمايند. ابتدا به تعداد نفرات روي يك ميز كه غالباً شش نفر ميباشد، بشقاب، پيشدستي، قاشق و چنگال، ني نوشيدني، ليوان يك بار مصرف، كفگير و چنگال سالاد روي ميز قرار ميگيرد. سپس سالاد، ژله و كارامل يا هرنوع دسر ديگري كه سفارش داده شده و بعد از آن غذا روي ميزها اضافه ميگردد.

سرو غذا به صورت سلف سرويس در تالار :

در اين نوع سرو غذا و پذيرايي، انواع غذاهاي سرد و گرم ايراني و فرنگي، انواع دسرها، سالادها و نوشيدنيها روي ميز شام چيده شده و از ميهمانان براي صرف غذا دعوت به عمل ميآيد (البته اين نوع پذيرايي نسبت به نوع ميهماني با در نظر گرفتن موارد گوناگون مانند سبزيجات، سالادها، ميوهها، كروتونها، پنيرها، ساندويچهاي سرد و گرم، كلابها، كاناپها و .. در پذيرايي استفاده ميگردد كه ضرورتي در توضيح آن در اين مقال نميباشد).

غذاهاي اصلي

زرشک پلو با مرغ ، شيرين پلو با مرغ ، مرصع پلو با مرغ ، آلبالو پلو با مرغ ، برنج سفيد زعفراني ، نه چين مرغ ، باقالي پلو با گوشت ،لوبيا پلو با گوشت ، پلو يوناني ، پلو مکزيکي، پلو چيني با ميگوي تند ، پلو چاينيز ،پلو مخلوط.

انواع کباب در تالار

کباب سلطاني ، کباب بختياري ، کباب شيشليک ، کباب قفقازي ، کباب کوبيده ، کباب بلغاري ، کباب لبناني ، کباب يوناني ، کباب نگيني،کباب عربي ، کباب مکزيکي ، کباب ترش ، کباب قرقاول ، کباب بلدرچين ، کباب فيله ، کباب فيله پيچ مرغ ، کباب فيله پيچ بره ، کباب چوبي مرغ ، کباب چوبي گوشت ، کباب شاورما ، کباب ماهي قزل آلا ، کباب ماهي اوزون برون ، کباب ميگو پفکي ، کباب ميگو چوبي ، کباب لقمه.

انواع خوراک

خوراک ژيگو ، خوراک ژيگو فرانسه ، خوراک بيف استروگانف ، خوراک چيکن استروگانوف ، خوراک رست بيف مرغ ، خوراک اسکالپ مرغ ، خوراک شنيسل مرغ ، خوراک چيکن گريل ، خوراک کيوسکي ( سينه مرغ سوخاري شده به همراه تزئينات داخلي ) ، خوراک گوشت آمريکايي ، خوراک کارنه ايتاليايي ، خوراک پيزلي ايتاليايي ، خوراک بيف تايلندي ، خوراک سبزيجات،خوراک زبان.

انواع خوراک دريايي تالار

ماهي قزل آلا ، ماهي اوزون برون ، ماهي شير ، ماهي حلوا ، ماهي زبيده ، ماهي گريلي ، خوراک قليه ماهي ، لابستر ، ميگو بنيه ، ميگو پفکي ، خوراک ميگوي تند عربي هندي ، خوراک سوشي ژاپني .

انواع خورش

خورش قيمه ، خورش نسترن ، خورش قرمه سبزي ، خورش کرفس ، خورش فسنجان ، خورش بادمجان،خورش خلال و خورش کاري .

غذاهاي تشريفاتي تالار

بره اسلايسي ، بره درسته و بوقلمون .

ميز اردور

کوکوسبزي ، کشک بادمجان ، شامي ، انواع دلمه، ميرزا قاسمي،کوفته،مرغ تکه اي.

ميان وعده

اسنک ، پاچيني ، ناگت ميگو ، ناگت گوشت ، ناگت مرغ،انواع تست.

انواع سالاد تالار

سالاد فصل ، سالاد شيرازي ، سالاد فرانسوي ، سالاد اتريشي ، سالاد روسي ، سالاد سزار ، سالاد اندونزي ، سالاد ميگو ، سالاد اسپاگتي ، سالاد ماکاروني ، سالاد الويه ، سالاد قفقازي ، سالاد والدائوف آمريکايي ، سالاد اردک آمريکايي ،  سالاد پاستاي ايتاليايي ، سالاد ماهي ايتاليايي ،  سالاد ژامبون ايتاليايي ، سالاد تن ماهي هلندي ، سالات طبوله عربي ، سالاد سبزيجات تند عربي ، سالاد هموس لبناني ، سالاد پنير و قارچ ، سالاد سبزيجات معطر ، سالاد ميوه اسلايسي و  ماست و خيار و انواع بوراني ها.

انواع دسر

ژله ،کرم کارامل ، ژله ميوه اي ،موس شکلات ، پلمبير، پودينگ ، کيک بستني و تيراميسو.

انواع نوشيدني

شامل نوشابه قوطي ، دلستر، دوغ ، آب معدني ، آبميوه قوطي و طبيعي و نوشابه انرژي زا .